普洱茶時(shí)光軸:今非昔比普洱茶
...當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)茶量降為零,普洱茶以地名命名的時(shí)代宣告結(jié)束。第二個(gè)定義是指用滇西、滇西南生長(zhǎng)的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶(通常被稱(chēng)為生茶),這類(lèi)茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。第三個(gè)定義是曬青毛茶經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工形成的
散茶和緊壓茶(通常稱(chēng)為熟茶),它的銷(xiāo)售比重大,傳播最為廣泛。茶葉采摘后,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻,在陽(yáng)光下曬干,制成曬青毛茶,再經(jīng)過(guò)一種后發(fā)酵工藝制成熟茶,具有醇厚、耐泡、陳香的特點(diǎn)。
“茶馬古道”是普洱茶最動(dòng)人的傳說(shuō),也