云南茶文化初探
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在此,我不想糾纏茶與內(nèi)飛誰(shuí)真誰(shuí)假,真實(shí)的事實(shí)是,處于被動(dòng)態(tài)勢(shì)的普洱茶,在向以綠茶為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的語(yǔ)境上靠,比方用芽尖撒面,比方“普洱春尖餅”,等等,這是商人的事,對(duì)于飲茶者來(lái)說(shuō),我個(gè)人的態(tài)度是:把普洱茶從
中國(guó)茶文化的主流語(yǔ)境里剝離出來(lái)看待,因?yàn)樽鰹榇种Υ笕~野蠻生長(zhǎng)的普洱茶來(lái)說(shuō),從地域環(huán)境、物種,到制作工藝,自始至終似乎就與綠茶不搭邊,并且固守著自己的傳承,正是這種深深嵌入地域、人文文化烙印的產(chǎn)物,造就了普洱茶這一被邊緣化的...