普洱茶的歷史傳承
...間到達目的地后,便形成了云南特有的大葉種后發(fā)酵茶,其獨特的陳香和濃醇的滋味受到各地消費者的普遍歡迎。
三是現(xiàn)代的普洱茶
現(xiàn)在銷量最大,傳播最廣的是現(xiàn)代普洱茶,也就是采用人工渥堆技術生產的普洱茶。
1973年,當時昆明
茶廠的廠長吳啟英首先進行普洱熟茶研制,并于1974年率先在昆明
茶廠試制成功了“普洱熟茶的渥堆發(fā)酵技術”。1975年昆明
茶廠開始了普洱熟茶的批量生產。與此同時吳啟英將這一技術推廣到勐海
茶廠、下關
茶廠、普洱
茶廠,1979年在全云南省的
茶廠...